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オマールえび子の揚げたて日記

モソモソココナッツケーキ

2015/12/09 07:57 お菓子 お酒・おつまみ

先日、コストコで入手したココナッツフラワーを使ってケーキを焼いてみたら

バターとココナッツが香る、

フワフワなカップケーキ...

ではなく、

モッソモソなケーキが焼き上がりました!


モソモソ8割、しっとり2割


でも、嫌いじゃないこのモソモソ感。


昔のミスドのオールドファッションを思い出します(〃´ω`〃)

奪われる水分!たまらんわ!


モソッ


それを無心に食べていたら、

「よく(こんなモソモソで)喉詰まりしないね」と褒められました。

※不評につき


次は、もうちょっとしっとり目指します。

きっとバナナを入れたらしっとりするよね。


続いて、チャーシューの報告書。

切り分けた肩ロースをタレに一晩漬けて

オーブンで焼いて、

肉汁が落ち着いたらスライス

おしゃんてぃを心掛けるも力及ばずな盛り付けとなりました。

(黄色いのは柚子です)

自宅用に切れ端はチャーシュー皿に。

しっくり。





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