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オマールえび子の揚げたて日記

ポンデリスクマネージメント

2020/05/07 06:46 趣味 くらし

アホみたいに毎日ポンデケージョを焼いているので

昨日タピオカ粉が切れまして

Amazonで注文したら配送予定日は4日後。


今まで翌日配送の湯水に浸かってきたから

4日という数字に「!!」、、


でもこの状況で数日で届けてくれるだけでとてもありがたいことだと思います。



ただポンデ禁断症状は待ってくれないわけで…🤤


急遽、家にあった白玉粉で代用してみることにしました。

ふわっと気泡の入ったポンデケージョを目指します💪


一回目、

ラインではじかれたひよこの集団が誕生🐤


水分が多かったみたいでネチョネチョ感が出てしまい生焼けを疑うレベル。

冷めると幾分マシだけどネチョは健在。


2回目

白玉粉を増やしてオイルを減らしてみました。


熱々はほんのりネチョ、、

冷めたらタピオカ粉のモチモチ食感と遜色ない仕上がりに。


さっきよりは美味しい😋


あわせて、白玉粉に加える小麦粉を糊化することで気泡もゲット


タピオカ粉が届くまで脱ネチョを目標に励みたいと思います。





本日の自粛生活ハイライト

端を斜めにちょんと切ってガーーっとダイレクト食いする飼い主を見てエサを催促しはじめる猫

すぐあげた☺️




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